В переводе Red Fox означает Рыжий Лис. Этот дорогой ресторан назван так не случайно: название свое он получил в честь довольно редкого зверя, который обитает в самых недрах заповедника Красная Поляна в городе Сочи и занесен в Красную Книгу. Символизирует это название одновременно уникальности данного заведения и верности его тамошним традициям.
Располагается ресторан Red Fox в курорте горнолыжном города Сочи «Роза Хутор» на самой набережной р. Мзымта, среди горных вершин Северного Кавказа на высоте почти 550 м. Имеет ресторан 117 посадочных мест. В распоряжении гостей имеется барная контактная стойка, и отдельный караоке зал, рассчитанный на 32 посадочных места. Караоке ресторана Red Fox – это довольно уютный зал, с профессиональной сценой, где вполне можно получить наслаждение от собственного выступления.
Среди других особенностей ресторана Red Fox в Сочи необходимо упомянуть также наличие в нем аквариума с всегда свежими морепродуктами. Открылся ресторан гастрономический со всем своим хозяйством в ноябре 2012 года. Через год этот один из самых успешных ресторанных проектов в Олимпийском курорте стал еще лучше, насколько это представляется возможным, и свои двери посетителям открыл в олимпийском новом сезоне.
Кухонная концепция, главным образом – авторская. Прослеживаются в ней гастрономические традиционные сочетания французской и русской кухни. Разработано ресторанное меню двумя истинными профессионалами в гастрономической области. Речь в данном случае идет о бренд-шефе холдинга ресторанов White rabbit family, и естественно о шеф-поваре самого ресторана Red Fox, который при этом же является шеф-поваром ресторанов в Москве.
Создано все меню исключительно из чистых экологических продуктов различных регионов России, включая Краснодарский Край. Основные принципы ресторана Red Fox:
- сезонность всех блюд;
- высококачественные исходные продукты.
В меню ресторана так же имеются блюда итальянской кухни:
- разнообразная пицца, приготовленная в дровяной печи;
- паста;
- брускетта.
Очень большой выбор блюд, которые приготавливаются по желанию посетителей, на мангале на открытом огне либо другими способами. Плюс к этому имеется:
- винотека;
- камин;
- возможность еды навынос;
- разливное пиво;
- коктейльная карта;
- сигарная карта;
- десерты собственного приготовления;
- сомелье.
В летнюю пору года ресторан Red Fox трансформируется — стены фасада раскрываются, и полностью превращается этот ресторан в совершенно открытую площадку. Весь персонал ресторана Red Fox англо говорящий.
Загрузка...
Загрузка ...