Термопарой называют два соединенных друг с другом проводника, которые содержатся в устройстве для измерения температуры. Материал, из которого изготовлены проволочки, выбирают с разным знаком коэффициента термоэдс. Этим обуславливается высокая разность потенциалов. Точность измерений зависит от того, насколько велик измеряемый параметр. Связано это с тем, что любые приборы имеют относительные и абсолютные погрешности.
Чаще всего термопара изготавливается из алюмеля и хромеля. Это изделие способно выдавать на контакты напряжение 12 мВ при температуре спая около 300 градусов. Цифровой измеритель определяет значение, а исходя из полученных результатов газовая плита выполняет определенные операции. Например, термопара может определять наличие пламени конфорки. При затухании огня срабатывает специальный предохранительный клапан, который перекрывает подачу газа. Таким образом реализуется принцип безопасной эксплуатации газовых плит.
В некоторых случаях, когда не нужно точно измерять температуру, схему можно реализовать на основе простого компаратора, которые сравнивает напряжение термопары с определенным значением. При преодолении порога схема срабатывает. Будет работать газовая плита дальше или нет, зависит от того, какие алгоритмы в нее заложил разработчик.
Термопарами оснащаются приборы бытовой техники по той причине, что они очень надежны, доступны по цене и оказываются отказоустойчивыми. И действительно, обычный провод просто не способен сломаться. Даже если он порвется, его можно без особых проблем спаять. Следовательно, с термопарой газовая плита работает более надежно, и при этом все является ремонтопригодным.
Проводки термопары обычно помещают в специальный экран во избежание помех и наводок. Это способствует исключению ложных срабатывания оборудования и неправильным результатам измерений. Для дополнительной защиты от помех проволочки можно скрутить друг с другом. Примерно на таком же принципе основывается высокая стабильность витых пар в компьютерной технике.
Значение напряжения на выходе датчика зависит от разности температур между горячим и холодным концами. В связи с этим в точных системах нужно дополнительно определять параметры среды в точке снятия показаний. В бытовой технике, в особенности в газовых плитах, эти нюансы упускают за ненадобностью.
Термопару размещают возле свечи, а фактором контроля температуры в этом случае становится излучение. Огонь не охватывает сам элемент, но жар до датчика добирается. Так как конфорки могут угасать раздельно, выход каждой термопары по науке должен подаваться на свое измеряющее устройство. На практике обычно действует схемное или монтажное объединение по логике «И-НЕ». Соответственно, при исчезновении одного из сигналов, сразу вырабатывается тревожный импульс, используемый по назначению. Только таким способом можно отслеживать работу всех конфорок и духовки.